Tag: vin

7 vinuri și 7 povești ce orice iubitor de vin ar trebui să le ştie

sticle-de-vin

Dragă Cititorule, probabil eşti pasionat de vinuri de ani buni sau poate abia astăzi afli primele taine ale acestei băuturi… În realitate nu contează, pentru că acum oricine poate parcurge istoria vinului răsfoind câteva pagini tradiţional, cu degetele mângâind hârtia, ori click după click, cu mouse-ul. Vinurile despre care vom vorbi ascund pe lângă aromele lor unice şi de neuitat şi unele poveşti captivante.

Sunt vinurile care au inspirat mii de replici şi, dacă vreţi, le putem considera „părinţii fondatori” ai lumii vinurilor cu care ne delectăm astăzi şi pe care le numim „de bună calitate”

Turnaţi vinul în pahare, relaxaţi-vă, pentru că începem! Citește mai mult

Vinul și sănătatea

vin-ciocolată-muzică

Un pahar de vin roşu băut pe zi poate avea un efect mai benefic asupra sănătăţii decât îl are de exemplu mersul la sală. Pare un mit, însă este doar concluzia la care a ajuns o echipă de cercetători canadieni. Ei spun că vinul roşu, nucile şi strugurii conţin resveratrol, un antioxidant care contribuie semnificativ la îmbunătăţirea funcţiilor inimii, a musculaturii şi a oaselor în acelaşi mod în care acest lucru s-ar întâmpla dacă am merge regulat la sală.
Citește mai mult

Cum alegem vinul pentru pizza

vin-pizza

O pizza aburindă, abia scoasă din cuptor face cu ochiul oricăruia dintre noi. Capricciosa, Quattro Stagioni, Diavola… sortimentele acestui arhicunoscut preparat cu origini italiene se bucură de o diversitate extraordinară, mai ales dacă ţinem cont şi că a fost adaptat după specificul fiecărei regiuni.

E drept, de multe ori alegem să comandăm pizza în momentele în care fie suntem pe fugă, fie nu ştim exact ce-am vrea să mâncăm. Avem totuşi şi alternativa de a prepara pizza în bucătăria proprie, după o reţetă perfect pe gusturile noastre.

Atunci când avem la masă pizza ne este foarte la îndemână, de multe ori din comoditate, să alegem alături de ea o bere sau un suc. Există însă şi o gamă largă de vinuri care complimentează mult mai bine deliciul din farfurie. Ca pentru orice preparat culinar însă, alegerea vinului ar trebui să ţină seama de o serie de reguli. Mai jos, v-am pregătit o listă cu exemple despre cum să alegi vinul pentru pizza.

Citește mai mult

Cum alegi vinul pentru paste

paste-si-vin

O reţetă de paste este la fel de potrivită pentru o cină romantică sau pentru o seară de calitate petrecută cu familia sau prietenii. Iar pentru ca meniul să fie o reuşită de la A la Z, alegerea vinului nu trebuie lăsată niciodată la voia întâmplării. În articolul acesta vom afla tot ce trebuie ştiut despre regulile ce stau la baza alegerii vinului cel mai potrivit pentru o anume reţetă de paste.

Golden tip – Când alegem vinul pentru paste ignorăm mai de grabă pastele şi ne îndreptăm atenţia spre sos. Pastele, indiferent de forma sau textura lor, sunt doar baza pentru restul ingredientelor aromate ce le acompaniază.
Citește mai mult

Vinul potrivit pentru felul potrivit

asociere-vin-mancare

Când vine vorba despre asortarea vinului cu preparatele din meniu, există două categorii de persoane: cele care aleg vinul la întâmplare, după intuiție și preț, şi cele care îşi pun la contribuţie toate resursele pentru a alege vinul cel mai adecvat preparatului din farfurie. Nu cred că mai este vreun secret că, pentru un festin reuşit, personalitatea vinului servit şi cea a mâncării trebuie să se completeze reciproc. Întotdeauna o mâncare bună va pune în evidenţă calităţile vinului şi invers.  Majoritatea dintre noi ştim deja că vinurile roşii sunt ideale pentru preparate din carne de vită sau porc, în timp ce vinurile albe merg cel mai bine asociate cu peşte sau carne albă. Chiar şi aşa, există totuşi preparate care îi pun îndificultate uneori şi pe cei mai documentaţi consumatori. De aceea, am pregătit o listă de criterii după care să te ghidezi data viitoare când ai la masă oaspeţi care trebuie impresionaţi.
Citește mai mult