Ixsir Altitudes Roșu

IXSIR este o cramă libaneză înființată în 2008 chiar în afara orașului Batroun, în partea de nord a țării. Viziunea sa este de a dezvălui cele mai bune terroir-uri din Liban, unele uitate de mult. Viile IXSIR sunt răspândite în munții Libanului pe sol argilo-calcaros și calcaros, de la Batroun până la Jezzine, beneficiind de microclimate unice în Liban. Podgoriile IXSIR culminează la o altitudine de 1.800 de metri, făcându-le cele mai înalte din emisfera nordică.

Vinificația are loc într-o podgorie situată pe dealurile din Batroun, unde o casă tradițională libaneză din secolul al XVII-lea găzduiește o cramă contemporană și sustenabilă. Consumând cu 75% mai puțină energie decât orice cramă din lume, crama IXSIR a fost numită de CNN drept una dintre cele mai ecologice clădiri din lume.

Podgoriile IXSIR se întind de la nord la sudul Libanului, promovând agricultura durabilă și ajutând fermierii și familiile lor să rămână pe propriul pământ.

Oenologul de la IXSIR este foarte experimentat și vine din Spania, dar a lucrat și pentru Chateau Kefraya, o altă cramă din Liban.